SMAAKPATROON:

Heldere, diepe kersenrode kleur met geconcentreerde aroma’s van rode vruchten, o.a. aardbei. Typische zijdezachte tannines met harmonische houttonen. Opgevoed gedurende 18 maanden op barriques van Fans eikenhout, 30% nieuwe barriques. Complete volle smaak met een lange rijpe afdronk. Pinot Noir is een echte “cool-climate” druif die ten volste tot ontwikkeling komt bij een lange, gelijkmatige afrijping. Gedijt door het droge micro-klimaat in Thorn bijzonder goed. Is voor Nederland zeer zeldzaam.

DRUIF EN HERKOMST:
Pinot Noir 777
Thorn, Midden-Limburg

EXTRA INFORMATIE:
14% Alcohol
Volledige vergisting op barriques van Frans eiken gedurende 18 maanden.
Typische begeleider van rood vlees.