't Dotje van Holset Brut - Cabernet Blanc + Johanniter - Domein Holset

SMAAKPATROON:

't Dotje heeft in de geur de aroma's van vlierbloesem, kruisbes, appel en een vleugje tropisch fruit. 
Deze cuvee, gemaakt van voornamelijk Cabernet Blanc is gelimiteerd en eenmalig samengesteld uit het bijzonder koele oogstjaar 2017.
De druiven zijn zorgvuldig met de hand geplukt, geassembleerd en gevinifieerd volgens de traditionele methode. Na 30 maanden rijping op de gist en een dosage van 6 gram heeft het Dotje zich ontwikkeld tot een frisse, volle wijn met een fijne mousse. Gedegorgeerd in september 2020.

DRUIF EN HERKOMST:
Cabernet Blanc + Johanniter
Lemiers, Zuid-Limburg

EXTRA INFORMATIE:
12,5% Alcohol
Dosage 6 gr/l (brut)
Oogst: 2017
Volume: 0,375L